Амэдзаику — искусство создания леденцов в виде животных, которое является традиционным в Японии начиная с XIII века. 26-летний японец Синри Тэдзука направил все силы на возрождение былой славы этой техники. 

Процесс приготовления сладостей весьма трудоемкий: мастер делает их вручную из очень горячего сырья.