Всем привет и добро пожаловать в katyblog !

YouTube канал: https://www.youtube.com/c/fletcherwelshcorgi

Да, ресурсов у меня не мало. ну что же, я люблю делиться в интернете полезной и интересной для меня информацией! 

Всем желаю хорошего времяпровождения!

Для теста:

мука - 155 г
молоко - 250 мл
вода - 125 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.

• апельсин – 1 шт.
• спелый киви — 1 шт.
• стебель сельдерея – 1 шт.
• небольшие кубики льда – 0,5 стакана
• вода – до желаемой густоты

Особенность напитка состоит в том, что он насыщен особыми пигментами, придающими чаю ярко-рубиновый оттенок- антоцианами. Антоцианы, по сути, являясь антиоксидантами, защищают клетки от мутаций и ракового перерождения. Кроме того, антоцианы благотворно влияют на состояние кровеносных сосудов, укрепляя их стенки.

Линолевая кислота, содержащаяся в напитке, препятствует образованию холестериновых бляшек и предотвращает появление тромбов. Таким образом, каркаде является профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний, а также заметно улучшает состояние кожи.

Блины - традиционное масленичное угощение. Слово "блин" - искаженное "млин" от глагола "молоть". "Мелин", или "млин", означает изделие из намеленного, то есть мучное изделие.

Интересное о блинах:

Блины называли хлебом, который соединяет мир живущих на земле с обителью мертвых. Наши предки верили, что души ушедших теряют способность воспринимать объемную форму предметов, и считали, что реальность видится ими в плоском изображении. Именно поэтому выпекали плоские блины, которые использовали в ритуалах при погребении близких и их поминании.

После праздников наступает время, когда начинаешь понимать – нужно сбрасывать наеденные усердным трудом килограммы. Резко бросать кушать и голодать нельзя, как и нельзя садиться на жесткую диету. В такой момент на помощь придет легкий суп из сельдерея, который называется Боннский. Питаясь им можно вполне безопасно избавиться от 2-3 кг за неделю. И не нужно мучиться, будет вкусно и полезно. В нем достаточно витаминов А, Е, РР.

Нужно для супа:

Кофе является любимейшим напитком большинства людей живущих на планете, многие из которых даже в страшных кошмарах не могут представить своё утро без этого крепкого бодрящего эликсира. Но также многие наверняка слышали о том, что якобы может стать причиной некоторых недугов. Но действительно ли это так или стоит, наконец, перестать считать кофе своим врагом, а себя нездоровым человеком, зависимым от кофе? Читайте далее и вы всё узнаете.

Кофеин — одно из самых распространенных веществ, вызывающих зависимость

Для тех, кто любит побаловать свою семью вкусным десертом. Есть один хороший рецепт меренгового рулета. С ним справится даже новичок. Все шаги приготовления расписаны и снабжены фото. Поэтому готовить одно удовольствие.

Меренговый рулет с вкусной клубникой (или малиной) так приятно преподнести к чаю на стол не только для своих близких, но и забежавших на огонек друзей.

Несколько советов

Мохито 

Пожалуй, самый популярный летний коктейль. Это сейчас его знают как знаменитый кубинский напиток, отлично утоляющий жажду и слегка пьянящий. Его придумал английский пират Ричард Дрэйк. Он первым смешал ром с коричневым сахаром, лаймом и мятой. На сегодняшний день существует безалкогольный и слабоалкогольный вид мохито. Его рецепт весьма прост: пучок мяты, 2-3 чайных ложки тростникового сахара, пол лайма, 50 мл. рома (если это алкогольный вариант), 100-200 мл газированной воды, колотый лед.

В летнюю жару так хочется освежиться вкусным прохладительным напитком. Мятно-клубничный лимонад с лимоном, лаймом и тархуном. Это такая зажигательная смесь!
В этом напитке нет ничего вредного, сплошная польза. А на вкус мммм… Очень вкусно

Kак известно, на всем протяжении Великого поста, начавшегося 27 февраля и продолжающегося 48 дней, помимо других жизненно важных для организма продуктов нельзя есть мясо. Для многих людей именно этот момент становится самым серьезным препятствием. Великий пост — время, когда растительные продукты с высоким содержанием белка становятся основой рациона, а значит, мясным блюдам можно найти не менее вкусную замену, восполнив нехватку протеинов. ELLE выбрал пять рецептов, которые помогут на время забыть о стейках.

« Новый год к нам мчится, скоро все случится» - так поется в одно всеми хорошо известной песне. И к приходу этого праздника все готовятся заранее. Ведь нужно приобрести приятные и полезные подарки для всей семьи, не забыть о сувенирах для друзей и родственников. И, конечно же, проработать Новогоднее меню так, чтобы было всем вкусно. Обычно на новогоднюю ночь хозяюшки пекут свои самые любимые торты. Но я хочу вам предложить рецепт шоколадного печенья, которое при выпечки получается с крупными трещинками. Взяла я его на сайте тут https://womens-time.com/recepti/vipechka/shokoladnoe-pechene-s-treshhinkami/ . Смотрится оно очень оригинально! А шоколадный вкус его вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Вам понадобится:

- 2 стандартных яйца;

- 150 г хорошей пшеничной муки;

- 250 г мелкой сахарной пудры;

- 60 г какао в порошке;

- около 60 г масла сливочного;

- разрыхлитель (10 г) и ванилин (1 г).

Эти вафли как закуска просто объедение!

Подавать их можно смело хоть на день рождения.

Блюдо это легкое – каждый с ним управиться.

Домочадцам вашим всем оно понравиться.

А для тонкой талии есть простой секрет.

Заменить придется лишь ингредиент.

Вафли кабачковые быстро все съедаются.

За добавкой вкусной вся семья сбегается!

Рецепт вафель из кабачков тут

Очень непривычный, но такой вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ
Изменить состав рецепта
Сахар - 2 стакана
Корица - 20 гр.
Тыква - 500 гр.
Лимоны - 2 шт
Вода - 12 стаканов
Ром - по вкусу

Да, нам недостает итальянского солнышка, но это не повод отказывать себе во вкуснейших вяленых томатах. Приготовить их можно дома в обычной духовке или в электросушилке. Пока на рынках можно купить крепенькие и мясистые сливовидные помидоры, надо готовить! А мы подскажем рецепт вяленых помидоров в домашних условиях

Как приготовить вяленые помидоры

Любите сладкое и прибавляете в весе? Не можете отказаться от шоколадного батончика, пирожного с кремом и прочих вкусностей? Замените привычные сладости мармеладом!

Придумали мармелад на Ближнем Востоке. Французские кондитеры смогли выработать рецепт приготовления необыкновенного десерта только в 18 веке. Мармелад готовили из айвы, яблок и абрикосов с добавлением натуральных ягодных соков.

Рецепт американского тыквенного пирога в его классической вариации от любимицы всех домохозяек Америки Марты Стюарт. Да, с ним придется немного повозиться, но результат определенно будет стоить потраченных усилий!

Ингредиенты:

тесто:

• 3 3/4 чашки муки + еще немного для раскатки теста
• 1 чайная ложка соли
• 340 г сливочного масла, порезанного на кусочки
• 1 чашка ледяной воды

на 100 грамм - 83.27 ккал Б/Ж/У - 10.75/2.36/5.58

Ингредиенты:

• Тушки кальмара - 500 г
• Яйца - 2 шт (вареные)
• Зеленый горошек - 1 банка
• Морковь - 1 шт (вареная)
• Натуральный йогурт - 4 ст. л
• Яблоко - 1 шт
• Лимонный сок - 1 ст. л
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Запоминаем всего лишь 5 специй, который нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.

1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.

1. Бананы помогают бороться с депрессией. В них много триптофана - вещества, из которого вырабатывается серотонин - гормон счастья. Поэтому съев банан легко улучшить настроение. 

2. Бананы - единственный фрукт, который даже у младенцев не дает аллергической реакции. 

3. Укрепление костей. Бананы задерживают кальций в организме, он не выводится вместе с мочой, а остается в организме и используется для укрепления костей. Это особенно важно для любителей кофе, который наоборот вымывает кальций из организма. 

Ингредиенты: 5-6 штук очень спелых помидоров среднего размера, 2 сладких перца среднего размера, 2 зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, 2 стакана томатного сока, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, ½ очищенного свежего огурца, 1 репчатая луковица, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу, 3 капли соуса табаско, лед.

Лето - самая подходящая пора года для приготовления изысканных десертов. Поэтому я предлагаю вам рецепт фруктово-йогуртового парфе. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:
200 гр фруктов
100 гр мюслей
400 мл любого жирного йогурта

На 100грамм - 170.8

ккал Б/Ж /У - 12.6/5.11/19.7

Ингредиенты:
- 100 г молока
- 10 г желатина
- 100 г фиников
- 200 г творога (у меня не мягкий, плотный, однородный, 9%)
- 10 г какао
- 20 г кокосовой стружки

Рецепт глазури для пасхального кулича, который понравится сладкоежкам и любителям шоколада. Выходит, весьма вкусная поливка для кулича, приготовление которой в домашних условиях под силу, как опытным хозяйкам, так и начинающим кулинарам. И вновь отметим малый перечень необходимых продуктов. Вот, что понадобится:

- сахарная пудра (200 г.);

- сахар с ванилью (10 г.);

- порошок какао (30 г.);

- яйцо (1 шт.);

- лимонный сок (пару капель).

на 100грамм - 64.78 ккал Б/Ж/У - 8.91/1.86/2.71

Ингредиенты:
на 6-8 человек

• Курица-филе грудки 400 гр.
• Шампиньоны - (или другие грибы) 400 гр.
• Болгарский перец - 300 гр. (два больших перца)
• Красный лук - 1 шт.
• Натуральный йогурт - примерно 200 мл.
• Дижонская горчица - примерно 4 ч.л.
• Оливковое масло - для жарки
• Соль, черный перец - по вкусу

Лучшим дополнением для рыбных блюд всегда считался лимон, поэтому горбуша, запеченная в духовке в фольге, дополненная дольками цитрусовых обязательно всем понравится. Если вы берете филе, его не обязательно заранее мариновать. Перед самим запеканием просто промажьте кусок солью и специями.

Ингредиенты:

• филе горбуши – 500 г;
• оливковое масло – 20 мл;
• лимон – ½ шт.;
• соль, специи для рыбы.

Сушёные плоды хурмы применяются для лечения гипертонической болезни - она может заменить валокордин, если съедать по 2-3 плода ежедневно. 

Плоды хурмы помогают справится с проблемами желудочно-кишечного тракта. При диарее 6 спелых плодов нужно разрезать на части и залить 3 стаканами кипятка, накрыть крышкой и выдержать полчаса. Остудить и принимать по 1 стакану каждые 2-4 часа. 

А вы уже приготовили Рождественский кекс? В прошлом году я его не делала, так как выпекала творожный штолен. Он очень насыщенный был по вкусу. В этот раз решила сотворить Рождественский кекс по рецепту, который взяла тут. Такая выпечка получается более воздушная, но в отличие от штолена не годится для длительного (до 3 недель) хранения. Этот кекс нужно есть в тот же день, максимум на следующий. Если у вас большая компания или семья, значит вы быстро с ним «расправитесь» и не будет необходимости в его хранении.

Рецепт такой

Нам понадобится:

• куриное филе 300-350 гр
• сладкий перец 3шт.
• красный лук 1шт.
• деревянные шпажки
• для маринада:
• соевый соус 2ст.л.
• мед 1ч.л.
• оливковое масло 1ст.л.
• молотый имбирь 0.5ч.л

Ингредиенты:

• Хек: 700 Грамм,
• Зеленый горошек: 80 Грамм,
• Морковь: 1 Штука (небольшая),
• Лук: 1 Штука,
• Чеснок: 1 Зубчик,
• Манная крупа: 3 Ст. ложки,
• Яйцо: 1 Штука,
• Соль: По вкусу,
• Растительное масло: 1-2 Ст. ложек

на 100грамм - 227.58 ккалБ/Ж/У - 12.95/19.23/1.46

Ингредиенты: 
- 400 г отварной курицы без кожи(ножки, голени, грудки)
- 100 г очищенного грецкого ореха
- черный молотый перец на кончике ножа
- 1/4 ч. л соли
- пучок свежей зелени
- примерно 100 мл бульона

Если вы любите консервированный тунец и красную фасоль, обязательно сохраните себе этот вкусный рецепт.  Он может вам пригодиться не только для домашнего ужина, но и для подачи на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1-2 шт.;
• Лук репчатый средний- 1 шт.;
• Помидор - 2 шт.;
• Сыр20% - около 100-120 г
• Черный перец;
• Соль;
• Прованские травы.

Приготовление:

Вскипятите воду и приготовьте сухарики из хлеба. Сложите все в банку. Дайте квасу забродить в тепле. После процедите его и охладите. Не спешите выбрасывать получившуюся закваску после процеживания. Снова добавьте сухарей, сахара и воды — и получите еще более вкусный квас уже на второй день. И так далее, пока не надоест.

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб : 500 Грамм (у меня Бородинский),
• Вода: 2 Литра,
• Сахар: 3-4 Ст. ложек,
• Изюм: По вкусу (по желанию)

Ингредиенты:

• Куриная грудка 2 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Зелень 1 пучок
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Приготовление:

Лето считается лучшим временем для того чтобы стать здоровее и похудеть, так как именно летом природа дает нам шанс получить важные витамины и микроэлементы, которых так не хватает зимой. Арбуз - это как раз тот эффективный продукт, который поможет нам это сделать.

Восхищает уже тот факт, что 100 грамм мякоти арбуза содержит всего 25 ккал. Более того, большинство сахаров, содержащихся в арбузе представляют собой легко перерабатывающуюся фруктозу, поэтому диетологи рекомендуют употреблять арбузы даже людям с избыточным весом, беременным женщинам и даже диабетикам.

Не многие могут отказать себе в таком деле, как полакомится вкусным десертом или сытным тортом. Но вот в летний сезон иногда совсем не хочется стоят возле духовки или плиты.  Купить в магазине? Можно, конечно, но ведь это не всегда так уж вкусно. Да к тому же еще сейчас абсолютно нельзя быть уверенным в качестве продуктов, которые используют кондитерские цеха. То ли дело свое. Самостоятельный выбор всех ингредиентов, причем тщательный, позволяет при желании сотворить дома настоящий шедевр! И не важно, будет это простенький бисквитный торт или элегантный чизкейк.

Многие девушки, да и женщины тоже побаиваются готовить такой десерт чизкейк. Но, я вам порекомендую проверенный его рецепт, и вы с легкостью его повторите. Не пугайтесь, что описание его довольно долгое – на деле это не так уж сложно!

Подробный рецепт с понятными фото каждого шага вы найдете тут.

И кстати, там еще есть вариант подобного (но без выпечки – только основа немного запекается) десерта из очень полезной черники. А как красиво он выглядит! Никто не устоит – обязательно съест кусочек, причем самый большой!

Я вам покажу его фото тут. Взято с сайта my-tasty.com

Большинство желающих похудеть людей начинают искать различные диеты для похудания. Найдя самую «жесткую», начинают «сидеть» на этой диете и, вскоре, срываются, возвращаясь к обыденному для них образу питания. Таким образом, впустую потеряны деньги, нервы и время.

В таком случае, стоит ли вообще гнаться за диетами? Зачем травить себя «запрещенными» диетой продуктами?

В любой диете существует свой режим питания. Так ни проще ли составить его самому?

Ингредиенты:

• 300 грамм творога;
• 50 грамм кукурузного крахмала;
• 4 куриных яйца;
• чайная ложка соды (можно использовать и разрыхлитель);
• 100 грамм сыра сулугуни;
• 2 куриных филе среднего размера (приблизительно 0,5 килограмма);
• специи и соль (по вкусу).

Как же я обожаю чизкейки! Хотя так было не всегда. Раньше я совсем не понимала их вкус и мне даже внешне они не нравились. Но это прошло, после того, как я попробовала нежнейший чизкейк Нью-йорк. Теперь мне нравится в нем все, даже название! Вот так легко и быстро у меня изменились предпочтения. Но стоит все-таки заметить (это для худеющих дам), что десерт этот калорийный, причем довольно сильно. Но ведь можно же себе позволить небольшой кусочек лакомства хотя бы иногда. Рецепт этого чизкейка я коротко приведу ниже, а подробный с фото каждого шага и описанием можно найти на сайте my-tasty.com. Не пугайтесь длинному описанию, ведь сам процесс не такой уж и сложный. Главное соблюдать некоторые правила и все будет окей!

Ингредиенты:

Курица (филе) — 1 шт.

Кабачки молодые — 2 шт.

Сыр твердый — 50 г

Чеснок — 2 зубчика

В 100 г содержится 118 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

томаты черри – 6 шт.;

яичный белок – 2 шт.;

спаржа – 100 г;

лук – небольшая головка;

чеснок – 2 зубочка;

базилик, оливковое масло, специи-по вкусу

Пришло лето, а это время наслаждения мороженым. Лучше всего его приготовить самостоятельно, тем более, что это совсем не сложно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Йогурт – 100 г

Любые ягоды – 100 г

Мед – 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйцо куриное — 1 шт

● Молоко — 5 ст. л.

● Масло растительное — 3 ст. л.

● Какао-порошок — 2 ст. л.

● Сахар-песок (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) — 7 ст. л.

● Мука пшеничная — 3 ст. л.

● Крахмал — 1 ст. л.

105ккал. на 100гр. 

Ингредиенты: 
филе куриных грудок 4 шт; 
сыр фета 200 г; 
лук зеленый 20 г; 
чеснок 2 зуб; 
лимонный сок — по вкусу; 
соль и перец — по вкусу; 
растительное масло — по вкусу; 
перец чили красный 1 шт; 
чеснок 1 зуб; 
сыр 30 г.